Мягкий и округлый, с оттенками выдержки и долгоиграющим послевкусием.
Метод производства
Минимальная выдержка спиртов 20–50 лет. На производстве используются два перегонных куба: объемом 1800 литров и 2500 литров. Это наиболее подходящий объем для производства качественных спиртов. Вино дистиллируется дважды в «Шарантском аламбике» из меди. Полученный в результате первой дистилляции спирт-сырец перегоняется второй раз с отделением «голов» и «хвостов» (начало и конец) от «сердца», то есть срединных наиболее качественных спиртов, предназначенных для длительной выдержки в лимузенском дубе. Ежегодно бочки теряют около 3% спирта вследствие испарения, так же известных под романтичным названием «доля ангелов».
+7 (495) 989-13-70 
![Пино Нуар" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/ac0/ai0sbvuiis4f6t9xrby2mxivtv61izcb.jpg "Пино Нуар" ТЗ "Усадьба Перовских")