Хорошо сбалансированный, насыщенный, с тонами шелковицы и сливы, а также мягкими, пикантными танинами, с длительным послевкусием.
Метод производства
Виноград собирают ночью и измельчают в течение часа после сбора перед отправкой в ферментационные емкости. Ферментация в емкостях с регулируемой температурой 22-25°C. 20% готового купажа выдерживается в бочках.
Гастрономическое сопровождение
Баранина или курица на гриле, мясо с острым соусом.